Hoy os comparto una receta súper buena que he sacado de un canal de youtube que me suuuuuuuper encanta: Cocina para todos. Es de una chica que se llama Mery que es de Chiclana (muy cerca mía!!).
La verdad es que veo todos sus vídeos y me encantan. Os lo recomiendo muchísimo.
Además con esta receta participo en el Reto Alfabeto Dulce de Cook the cake de este mes ^.^
TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y FRESAS
(Receta adaptada del canal de youtube Cocina para todos)
Para un molde de 18cm de diámetro.
Para la base:
- 200g de galletas tipo maría
- 65g de mantequilla, derretida
- Un poquito de leche
Para la capa de fresas:
- 300g de fresas
- 200ml de nata líquida para montar
- 50g de azúcar
- 3 hojas de gelatina neutra
Para la capa de chocolate blanco:
- 350ml de nata líquida para montar
- 200g de chocolate blanco
- 3 hojas de gelatina neutra
Empezamos triturando las galletas. Las mezclamos con la mantequilla derretida y un chorrito de leche. Extendemos la mezcla sobre la base del molde que habremos forrado con papel de horno y lo amoldamos bien. Metemos en la nevera mientras hacemos el relleno.
Para la capa de fresas tenemos que lavar las fresas muy bien, cortarles el ravillo y en trozos. Hidratamos las hojas de gelatina en agua. Pasamos las fresas a un cazo y calentamos junto con el azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto. Lo trituramos con una batidora de mano o de vaso y (tiene que seguir caliente) disolvemos las hojas de gelatina escurridas. Dejamos enfriar.
Mientras podéis ir empezando la capa de chocolate. Calentamos en el microondas a intervalos de 20 segundos 150ml de la nata con el chocolate, también lo podéis hacer en un cazo. Dejamos enfriar.
Semimontamos la nata de la capa de fresas e incorporamos las fresas trituradas. Vertemos en el molde y refrigeramos unos 20 minutos.
Semimontamos la nata de la capa de chocolate e incorporamos la mezcla de chocolate(si se os endureze podéis calentarlo un poco en el microonas hasta que vuelva como antes, pero tendréis que esperar a que se enfríe de nuevo). Vertemos sobre la capa de fresas y refrigeramos un mínimo de 4 horas.
Ya podremos desmoldar y decorar como más os guste.
Seguro que os va a encantar.
Muuuchos besos.
Caro.
Muuuchos besos.
Caro.
