Cookie Cups de chicle

¡Holiiiiii!

Ya es domingo y con ello lleva al final de semana santa, joooooooooo. Si por mi fuera, sería perfecto que huebiera una semana de vacaciones cada mes o 2 meses, ¡sería fantástico!

Pero como no puede ser hoy os traigo para alegrar el día y/o la vista, estos cookie cups de chicle, que seguramente a los peques les van ha encantar porque tiene muchos colores y ¡sabe a chicle!

Incluso a los adultos seguramente les encanten también porque todo el mundo tiene su parte de niño y a una galleta con crema que sabe a chicle nadie se resiste, o por lo menos yo no jajaja

Así que empecemos porque es muy fácil he incluso os pueden ayudar los peques de la casa, les encantará ayudaros.

COOKIE CUPS DE CHICLE
(Receta de Carolina Celis)
Para 12 cookie cups.
Para la galleta:

• 170g de mantequilla a temperatura ambiente
• 212g de azúcar
• 1 huevo
• 2 cucharaditas de cicle en pasta
• 274g de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 2 cucharaditas de maicena

Para la crema:

•  de queso crema
• 210g de azúcar glas
• 2 cucharaditas o al gusto de chicle en pasta

Precalentamos el horno a 180º y engrasamos un molde de cupcakes con spray desmoldante.

Con una batidora, mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que esté aireada y cremosa. Añadimos el huevo y el chicle en pasta, batimos hasta que esté bien homogéneo. Incorporamos la harina, el bicarbonato y la maicena.
Ponemos 2 cucharadas aprox. de masa en cada hueco del molde y lo adaptamos a la forma. Horneamos unos 10-12 minutos. Si os sube la masa y se quita la forma podéis coger otro molde de cupcakes o un vaso para presionar y darle la forma de nuevo. Si véis que se ha quedado el interior crudo meterlo otra vez al horno hasta que veáis que esté totalmente hecho. Dejamos enfriar 5 minutos. Entonces sacamos cada uno de su hueco.
Para la crema de queso, batimos el queso con el chicle en pasta y el azúcar glas tamizado. Cuando tengamos una crema consistente y cremosa la pasamos a una manga pastelera.
Rellenamos cada cookie cup ,ya fríos, con la crema y decoramos con unos chicles o si es para pascua, con unos huevos de chocolate o chuche.
Se conservan en la nevera.

¡Listos!

Espero que os gusten.

¡Besos y hasta pronto!

Caro.

Angel Food Cake de chicle (y he llegado a 100 supcriptores en YT!!)

Hey!

¡Que ya tengo 100 supcriptores! Y en menos de 3 semanas ehhhhh.

La verdad es que cada vez que tengo uno más me emociono y me sube a felicidad a tope jajaja. No sé que haré si llego a los 1000 supcriptores, me dará un ataque o algo parecido. Y por lo que veo lo que más gusta son los vídeos de probando dulces porque el vídeo de Japonshop que subí el primer domingo ya tiene más de ¡1000! visitas. Vuelvo a repetirlo, me pone súper feliz ^.^

Además, a lo largo del tiempo lo iré haciendo mejor, con más naturalidad, etc. Y espero que me ayudéis diciendome sugerencias de lo que tengo que hacer mejor en los vídeos. Podéis ver los vídeos dandole a la página de cabecera que pone You Tube, os conduce a mi canal :)

Ahora cambiemos de tema y hablemos de este Angel Food... de chicle... ¡Delicioso! El sabor y la textura son súper suabes y es perfecto para merendar o de postre. Sumando a lo mejor de esta receta es que es muy fácil y rápido. Lo único que hay que trabajar un poco es al integrar la harina sin bajar las claras, pero tampoco es difícil. Os dejo con la receta que os va a encantar

ANGEL FOOD CAKE DE CHICLE
(Receta de Caro Celis)

• 6 claras de huevo
• 60g de harina
• 200g de azúcar 
• 1 cucharadita de cremor tártaro
• 1 cucharadita de chicle en pasta
• Chicles (bonitos) para decorar

-Precalentamos el horno a 170º, calor arriba y abajo.

-Montamos a punto de nieve las claras de huevo junto con el crémor tártaro hasta que hagan picos blandos. Poco a poco añadimos el azúcar, cucharada a cucharada, y el colorante. Finalmente incorporamos el aroma de algodón de azúcar, hasta tener un merengue brillante que haga picos duros.

-Paramos de batir y tamizamos la harina encima de nuestro merengue. Para que sea más fácil, primero tamizamos la mitad y mezclamos con una espátula de forma envolvente, sin bajar las claras. A continuación tamizamos el resto de la harina y repetimos la operación.

-Repartimos la masa en el molde (¡no hay que engrasarlo!) hasta arriba, con cuidado de que no se formen burbujas ni haya zonas huecas, y horneamos durante 45 minutos a 170º.

-Cuando se dore la parte superior, comprobaremos con un palillo si está hecho.

-Nada más sacarlo del horno, le damos la vuelta y lo dejamos enfriar boca abajo una hora antes de desmoldar. Para desmoldarlo, hay que pasar una espátula por los bordes del mismo.

¡Listo para comer!

Enserio, no hace falta nada más, se come solo.

¡Nos leemos pronto!

Besos.

Caro.