martes, 10 de noviembre de 2015

Gofres de chocolate con salsa de mango (Reposteras por europa)


¡Hola!

Hoy es 10 de noviembre y es hora que las reposteras nos vayamos por europa. Este mes nos vamos a Bélgica.


Yo me he decantado por los típicos gofres. Pero de chocolate y una salsa de mango, que es simplemente mango maduro triturado.

La masa no es muy dulce para que no sea muy empalagoso con el mango. Así que si no hacéis la salsa os sugiero añadir más azúcar.

¡Es muy fácil y simple de hacer!


GOFRES DE CHOCOLATE CON SALSA DE MANGO
(Receta de Carolina Celis)
Para 7 gofres:
  • 100 gr. de mantequilla
  • 3 huevos grandes (L)
  • 60 gr. de azúcar, se puede añadir un poco más
  • 400 ml. de leche
  • 180 gr. de harina
  • 20 gr. de cacao sin azúcar
  • 50 gr. de chocolate negro
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 1 pizca de sal
Para la salsa:
  • Varios mangos maduros
  • Azúcar al gusto, si hace falta
Para empezar derretimos la mantequilla en el microondas, una vez derretida  la dejamos templar uno o dos minutos. A continuación en un bol añadimos la leche y los huevos. Batimos. Seguidamente incorporamos la mantequilla y volvemos a batir hasta que queden los ingredientes bien integrados.
Cogemos los ingredientes secos ( harina, cacao, levadura y sal ), los tamizamos y añadimos en azúcar (podéis añadir un poco más), mezclamos.
A los ingredientes secos le añadimos poco a poco a la mezcla de leche, huevos y mantequilla,  sin dejar de batir hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos.
Por último troceamos el chocolate y le derretimos en el microondas. Una vez fundido lo añadimos a la mezcla final y mezclamos hasta que quede bien integrado.

 
Engrasamos la gofrera, vamos vertiendo la mezcla y haciendo los gofres. Hasta que se acabe la mezcla.
Para la salsa, trituramos el mango hasta que esté cremoso. Si hace falta añadimos azúcar.
Servimos los gofres con bastante salsa de mango. Yo además he decorado con sirope de chocolate.

¡Espero que os guste!

¡Hasta pronto!

Caro.

18 comentarios:

  1. Qué bueno! me encanta el mango, habrá que probarlos. Besos compi repostera

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    1. Me cuentas que te parecen! Besos compañera ;)

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  2. buenisimo el detalle del mango!

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  3. Joooooo gofres de todos los sabores... Qué triunfo en este reto!!!
    Me encantan, se ven deliciosos :)
    Besotes

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    1. Desde luego que sí!!! Y gracias!

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  4. Los gofres los grandes triunfadores, que ricos se ven y con esa salsita más aún. Besos

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  5. Pero si es mi niña preciosaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!! No te había visto nunca por el reto florecilla!!! Aissss que ilusión!!! ^_^
    Me encantaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaan tus gofres, sobretodo lo doraditos que están... ñam ñam!!! Si quieres que te diga la verdad, esa salsa de mango tiene que estar riquísima... mmm!!!
    Felicidades por tu aportación y avísame de que estás por los restos bloggeriles que yo no me había fijado que estabas!!!
    Besotes!!! ^_^

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    1. Holaaaaaaaaaaaaa guapísimaaaaa!!!! Este es el primer mes en el que participo! También estaré participando en el Reto Dis-Fruta y el Reto ''Alfabeto dulce''! Y muchísimas graciaaas!!
      Muchos besotes! ^-^

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  6. Me caigo de culo solo de imaginarme la combinación con algo tan delicioso como el mango!Me requeteencanta!

    Maravillosos
    Besotes guapa!

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    1. Muchísimas gracias! Besos preciosa!

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  7. que buen estreno y encima con mezcla de gofres y chocolate en la misma pieza

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  8. Una rica combinación, se ven deliciosos!!
    saludos

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  9. Que rica la combinación. besos

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  10. Que ricos...de chocolate!!!
    Me encantan!!!
    Un beso!

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  11. Anda que tu receta es especial para las que, como yo, tenemos que mirar lo que comemos! jajajaja Engorda solo con mirar!!!! Y el problema es que si tuviera este plato enfrente... no sería capaz de "solo mirar"!! Se ven riquísimos!!!!!!!! Y la combinación de chocolate y mango me vuelve loca!!! :)
    Besos

    Besos

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  12. Ains... no te digo yo que tienes mucho arte!!! Que buena pinta que tienen tus gofres... con lo que me gusta el mango... tengo que probarlos con chocolate porque esto promete! ! Un beso y bienvenida al grupo!! Un beso, Elisa.

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