domingo, 15 de noviembre de 2015

Bundt Cake de Red Velvet y Oreo



¡Feliz National Bundt Cake Day!

He preparado este Bundt para participar en el "National Bundt Cake Day" organizado por I Love Bundt Cakes.


Y para ello os traigo este Bundt de Red Velvet y oreo. Es una receta de Alma Obregón a la que le he añadido unas oreos.

El bizcocho está buenísimo y junto a las oreos mmm.  


BUNDT CAKE DE RED VELVET Y OREO
(Receta del bizcocho de Alma Obregón, a la que le he añadido las oreos)
  • 150ml de aceite suave
  • 430 g de azúcar
  • 480 g de harina
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita Red Extra Sugarflair
  • Cucharada y media de cacao en polvo 
  • 1 cdta de vainilla en pasta
  • Una pizca de sal
  • 350 ml. de leche
  • Zumo de limón
  • 1,5 cucharaditas vinagre
  • 1,5 cucharaditas bicarbonato sódico
  • 10 galletas oreos trituradas, o algunas galletas menos trituradas
Precalentamos el horno a 180º.
Engrasamos el molde con spray desmoldante o mantequilla + harina.
Echamos dos cucharadas de zumo de limón en la leche. Reservamos.
Tamizamos la harina con el cacao,la sal y reservamos.
Batimos el aceite con el azúcar y los huevos hasta tener una mezcla homogénea. Luego añadimos la vainilla.Incorporamos la mitad de la harina. Batimos bien.Añadimos la mitad de la leche (por efecto del zumo tendrá grumos, es normal).Batimos muy bien.Incorporamos el resto de la harina y a continuación el resto de la leche.Cuando la mezcla sea homogénea, añadimos el colorante rojo.Finalmente, mezclamos el vinagre con el bicarbonato y lo añadimos a nuestra masa. Removemos hasta que esté bien incorporado. Incorporamos con una espátula las oreos.
Vertemos la masa en el molde.
Horneamos en torno a una hora o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Una vez fuera del horno esperamos al menos 20 minutos antes de intentar desmoldar. Esto es muy importante. De no hacerlo, se romperá, sí o sí.


Para decorar yo preparé una crema de queso.
Para ello batimos 200g de queso crema con 100g de azúcar glas bien tamizado.
Hay que batirlo con unas varillas hasta que esté bien cremoso y esponjoso.
Además espolvoreé unas galletas oreos trituradas por encima.
 

Os recomiendo completamente esta combinación, está buenísima.

Muuuchos besos.

Caro.

5 comentarios:

  1. Delicioso!
    Hola! Ya tienes una nueva seguidora !
    I love bundt cakes! :D
    Me encantan este tipo de eventos, son una buena ocasión de conocer nueva gente bloguera y nuevos blogs :D
    Deliciosos tu bundt cake! y preciosoooo
    besos y feliz semana

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    1. Muchísimas gracias preciosa!

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  2. Hola guapisima! Mil gracias por unirte en este dia!
    Menudo Bundt rico, la combinacion tiene que estar de autentico escandalo, el red con las oreo, genial!!!!!
    Besitos preciosa

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    1. Gracias a vosotras por hacer esto posible!
      Muchos besos

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  3. Puro vicio!! esto lo pruebo yo!! :p

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